HERZLICH WILLKOMMEN
Wir sind deine Spezialitäten-Kaffee-Rösterei mit Café in Oldenburg. Unsere Bio-Kaffees bekommen wir in partnerschaftlicher Beziehung direkt von Kooperativen und Farmer*innen weltweit.
In unserem Shop findest du Kaffeebohnen für Zuhause & Kaffee-Kurse für dein Expertenwissen.
Wenn du mehr zum Kaffee-Anbau, unseren Beziehungen & den Bedingungen vor Ort erfahren möchtet, schau doch gerne unsere Videos.
Lass es dir schmecken und gib uns gerne Feedback.
ÖFFNUNGSZEITEN IM CAFE
Montag - Freitag 9 - 18 Uhr & Samstag 10 - 18 Uhr
UNSERE AUSWAHL
UNSER NEUER FAVORIT
GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubereitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
KOLUMBIEN PINK BOURBON Washed Microlot
Moderner Filterkaffee - Single Origin
Wir etwas ganz besonderes aus Kolumbien für euch - flüssiges Gold. Ein super florales und tropisch fruchtiges Pink Bourbon Microlot. Von diesem Microlot gab es 6 Säcke von 70 kg, wir haben einen davon :)
Das Lot besteht zu 100 % aus einer Selektion von Pink Bourbon Kaffeebäumen von ökologisch wirtschaftenden Kaffeebauern aus Argelia (70%) und La Sierra (70%) im Süden Caucas. Diese Gruppen gehören zu den Gründungsmitgliedern der Kooperative CoSurCa.
Lecker süß kommt dieser Kaffee ganz sanft und dezent daher. Unser Bio-Kaffee wächst in einem Agro-Forst-System, das heißt es findet ein Anbau im Schatten, verbunden mit dem Anbau von Obstbäumen statt. Der Kaffee wird in Abständen von 8 Tagen geerntet, wobei nur reife Bohnen gepflückt werden. Diese werden dann gewaschen aufbereitet. Das heißt mit Walzen entpulpt (gequetscht). So wird das Fruchtfleisch entfernt. Dann wird der Kaffee im Wasserbecken fermentiert und anschließend sorgfältig getrocknet.
Röstgrad: hell (●○○○○○)
100 % Arabica
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Colombia
Anbauhöhe: 1800M
direct trade - single origin
Importiert mit Roasters United
Diesen Kaffee importieren wir gemeinsam mit unserer Direkthandelsgenossenschaft Roasters United. Als Kooperations-Netzwerk ermöglicht Roasters United einen gemeinschaftlichen direkten Handel und eine kollaborative Zusammenarbeit.
Röster: Käthe Kaffeerösterei GmbH (Marcel & Achim)
Inhalt: 250g
Grundpreis 250g: 72 € / kg
Abholung von Kaiserstr. 28 möglich
Gewöhnlich fertig in 2 - 4 Tagen
KOLUMBIEN PINK BOURBON | Cosurca Microlot | Moderner Filterkaffee | Single Origin
250g
Kaiserstr. 28
Kaiserstr. 28
26122 Oldenburg
Deutschland
GENUSS DER DIE WELT VERÄNDERT
Unsere Kaffees machen glücklich. Und nichts schmeckt besser als exzellenter Kaffee, der dazu auch fair zu Mensch & Natur ist.
100 % Transparent & Bio & Fair
100 % Spitzenqualität & aromatische Vielfalt
Fairness ist ein Wert den wir in partnerschaftlichen Beziehungen mit unseren Kooperativen leben.
Mit jedem Schluck unterstützt ihr ökologisch wirtschaftende Bäuer*innen.
EINBLICK IN DIE KAFFEERÖSTEREI
KÄTHE KAFFEESCHULE
Du möchtest mehr über Kaffee lernen?
Wir haben viele Kurse zu Espresso, Filterkaffee, Latte Art oder zum Rösten.
Buche dir einen Kurs und besuch uns in der Kaffeeschule am Stau 35/37.
The Art and Science of Coffee Fermentation
"Ein Muss für alle Kaffeeenthusiast*innen. Das Buch ist cute, voll mit Grafiken, Fotos und viel aktuellem Wissen."
Kaffeefermentation ist ja wirklich in aller Munde. Doch bisher gibt es kein detailliertes Buch über die Prozesse und Unterschiede und fachlichen Einordnung. Marcel hat sich daher mit Vince aufgemacht ein Buch zum Thema zu schreiben.
Es behandelt die oft übersehenen Details der Fermentationsprozesse, welche die Kaffeebohnen nach der Ernte verändern. Das Buch vermittelt die zugrundeliegenden Prozesse verständlich für alle Menschen die Lust auf mehr Wissen zu Fermentation und Geschmack in Kaffee haben, Nerds, Röster, Baristi etc.
Im Buch stellen sie Mikroorganismen, die Prozesse und Stadien möglicher Fermentationen sowie deren Einfluss auf den Geschmack vor. Mit vielen Illustrationen und Bilder begleiten sie dabei die Kaffeekirsche entlang der gängigen Aufbereitungsverfahren von Kaffee bis in die Tasse. Viel Spaß beim Lesen!
PROUD MEMBER OF ROASTERS UNITED