GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubereitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
RUTAS DEL INCA
Anaerob Gewaschen - Microlot - Moderner Filterkaffee
Endlich wieder ein köstliches fruchtig-süßes Peru Microlot.
Dieser Kaffee wird zunächst „anaerob fermentiert“ und dann „Gewaschen“ weiter aufbereitet. Das sort für die zarten fermentierten Noten bei gleichzeitigem Erhalt des typischen Charakters Peruanischer Kaffees von viel Körper, Zartbitterschokolade, viel Süße und roter Früchte. Um diese Geschmacksnoten in perfekten Glanz zu setzen rösten wir den Kaffee ausschließlich als hellen Filterkaffee.
Wir freuen uns euch einen Microlot-Kaffee von hoher Qualität (87 Punkten SCA) präsentieren zu können. Die Kooperative Rutas del Inca liegt im Norden Perus (Cajamarca). Es ist eine neue Kooperative die uns über Roasters United mit tollen Kaffees versorgt. Diesen Herbst haben wir die Farmer*innen besucht und wir freuen uns schon darauf den Aufbereitungsprozess hautnah erleben zu können.
Ihr wollt genauer wissen woher der Kaffee Rutas Del Inca, Peru Honey, Kaisermische oder der Bootsmann herkommt? In Marcels Reisebericht erfahrt Ihr mehr zur Kaffeeverarbeitung, Begegnungen mit Kaffeebauern und Cuppings ☕️😁: https://www.youtube.com/watch?v=z4SE7qHxXQQ
ROTE FRÜCHTE, HIMBEERE, PFIRSICH, MANDELN, DUNKLE SCHOKOLADE, MILDE SÄURE
ökologisch - direkt - fair
Röstgrad: Hell
100 % Arabica
Aufbereitung: Anaerob Gewaschen
Per Hand gesammelt und sortiert
Anbauhöhe: 1700 - 2000 m
Varietät: Caturra, Catuai, Bourbon
Qualität: 87 Punkte SCA Score
Herkunft: Peru, Cajamarca, Chota, Kooperative: Rutas del Inca
Importeur: direct trade - Roasters United
Als Kooperations-Netzwerk ermöglicht Roasters United einen gemeinschaftlichen direkten Handel und eine kollaborative Zusammenarbeit.
Röster: Käthe Kaffeerösterei GmbH (Marcel & Achim)
Inhalt: 250g
Preis: 50 € / kg
